Resep Steak Sirlion Barbeque

Bahan :

  • daging sirloin lokal 200 gr
  • meat tenderizer 1/2 sdt
  • parsley potatoes 75 gr
  • sayuran rebus 100gr

Bumbu olesan :

  • rosemary 1 sdt, cincang
  • merica hitam bubuk 1 sdt
  • garam secukupnya
  • minyak goreng 1 sdm

Barbeque Sauce :

  • saus barbeque 5 sdm
  • saus tomat 3 sdm
  • kecap manis 1 sdm
  • air 150 ml
  • tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
  • bawang putih 1 siung, cincang
  • bawang merah 2 butir, cincang
  • bawang bombay 1/4 buah, cincang
  • mentega 1 sdm
  • garam secukupnya

Cara membuat :

  1. pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging.
  2. bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu olesan.diamkan selama 30 menit.
  3. barbeque saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.tambahkan saus lainnya kecuali maizena. didihkan. tuang larutan maizena, masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
  4. panggang daging hingga matang. angkat. sajikan sirloin bersama saus barbeque, parsley potatoes dan sayuran rebus.

Tips Memasak Daging Agar Empuk

16499435-fresh-meat-on-wood-with-sliced-pepperMemasak daging mungkin bukanlah hal yang terlalu susah untuk dilakukan, namun bila daging yang dimasak menjadi alot mungkin hal ini bisa cukup menjengkelkan. Untuk menciptakan daging dengan bertekstur empuk berikut ini tips-tipsnya.

  1. Siapkan buah nanas, kemudian blender nanas tersebut
  2. Lumuri daging dengan jus buah nanas
  3. Diamkan selama kurang lebih setengah jam
  4. Cuci daging dari jus nanas kemudia daging siap dihidangkan

Semoga tips ini berguna bagi pembaca duniamasakblog…

Resep Vanilla Cupcake With Whipped Cream

CUPCAKE VANILLA

Image

BAHAN:

  • 120 gr mentega 
  • 1/2 sdt vanilli.
  • 250gr gula halus/ gula yang butirannya halus
  • 2 telur.
  • 200 gr tepung terigu, ayak.
  • 1 sdt baking powder.
  • 150ml susu cair

CARA MEMBUAT

  1. Panaskan oven, dan siapkan loyang muffin, beri papercup.
  2. Kocok mentega dan gula sampai mengembang, sampai mentega warnanya menjadi pucat. Lalu masukan vanili.
  3. Masukan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang.
  4. Setelah itu masukan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan susu cair.
  5. Setelah tercampur rata tuang dalam cup, dan panggang dengan api sedang (180 derajat ) selama kurang lebih 18 – 20 menit.
  6. Keluarkan dan dinginkan sebelum diberi frosting.

WHIPPED CREAM CREAM CHEESE  FROSTING

BAHAN:

  • 1 pack (250gr) cream cheese, suhu ruangan
  • 50 gr gula halus
  • 1/8 sdt garam.
  • 1 sdt vanilla essence.
  • 1 1/2 cup heavy whipping cream.
  • 1 sdm perasan lemon dan sedikit parutan kulit lemon.

CARA MEMBUAT:

  1. Kocok whipped cream hingga kaku dan mengembang. Sisihkan.
  2. Kocok cream cheese, gula halus, garam, vanilla essence, perasan lemon dan parutan kulit lemon hingga rata.
  3. Lalu masukkan whipped cream ke dalam adonan cream cheese. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan ke piping bag, lalu hias di atas cupcake.

Chocolate Cake


BLOG MASAK

Bahan – bahan:

Bahan :

5 btr                 Telur Ayam

150 gr             Gula

80gr                 Tepung Terigu

35 gr                Coklat Bubuk

100 gr             Margarin

secukupnya  meses untuk taburan

hiasan :           Coklat Oles

Cara memasak :

  1. Siapkan loyang bulat 20cm, alas kertas roti dan oles margarin, sisihkan. Panaskan dandang
  2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga lembut, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
  3. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan, kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit tabur dengan meses dan tuang sisa adonan. Kukus lagi selama 15 menit, hingga matang.
  4. Hias kue ketika kue sudah benar-benar dingin.